SKIPPA NUDLARNA

Man brukar ju säga att allt smakar lite godare om man lagat det själv. Då kan jag intyga att om man odlat det själv smakar det ännu ännu bättre. Mina föräldrar har alltid odlat, allt från äpplen, potatis, zucchini, bär och jordärtskockor. När jag flyttade till egen lägenhet hade jag ambitionen att ta odlandet vidare. I år lyckades jag äntligen med odlingen, vilket visserligen kan ha att göra med att min underbara sambo tog hand om typ allt 🙂 Men känslan att plocka egna tomater, gurka och kryddor är helt underbar och det vill jag fortsätta med även i vinter. Tänk er själva att stå och laga grytor och plocka ner färska örter att toppa grytan med.

Några av våra kryddor lever faktiskt fortfarande på balkongen men med kylan runt hörnet är det dags att flytta in odlingarna. För vem vill liksom vänta till nästa sommar för att kunna skörda eget? Eftersom jag själv inte är någon expert på odling (än) så kommer jag i samarbete med Impecta dela med mig av fem tips för att lyckas med vinterodlingen. 

1. Välj bladgrönt som kan skördas som späda blad

2. Välj snabbväxande kryddväxter

3. Använd extra belysning 

4. Köp en färdig lösning eller skapa en egen

5. Så i omgångar för att kunna skörda länge. 

Läs mer om vinterodling och utförliga tips här 

För vinterodling passar kryddor och bladgrönt extra bra. Antingen kan man köpa fröer och odla från grunden, då passar olika salladssorter och kål extra bra. Man kan också köpa färska kryddor i matbutiken och sätta i jord. Det har jag gjort flera gånger, på så vis behöver man inte vänta lika länge, men ändå förlänga livslängden på de färska kryddor man ändå köpt. Mina favoriter bland kryddodlingen är basilika, timjan, oregano och rosmarin. Tack vare sommarens odlingar återupptäckte jag också salvian. Så himla gott i tomatsås, grytor och till pasta. 

Nu vill jag veta om ni odlar hemma? Vad odlar ni? Era bästa tips? Kommer ni fortsätt att odla i vinter? 

23 mars betyder matlådans dag! Detta älskade koncept som hjälper oss att äta bättre och  spara massor av pengar varje dag. Tänker mig att det finns flera olika ”matlådetyper”. Vilken typ är du?

– Restlådan: Du lagar dubbelt så mycket på kvällen och tar med resterna till lunch dagen efter. Fördel: Du behöver inte lägga nämnvärt mer tid på din matlagning. Nackdel: Äter du middag ute eller blir bortbjuden har du ingen lunch dagen efter.
Exempelrätt: Vegofrikadeller och blomkål i kokosmjölk

-Food preplådan: Du lägger några timmar i veckan på att förbereda och tillaga veckans matlådor. Fördel: Du vet att du har tillräckligt med matlådor för hela veckan. Du storhandlar och kan tänka smart o återanvända ingredienser med olika kryddningar o tillagningssätt. Du slipper tänka resten av veckan. Nackdel: Det tar 2-3 h att handla och laga. 
Exempelrätt: Currygryta, wok och fylld paprika 

– Sista minuten lådan: Du slänger ihop något snabbt på morgonen, kanske inte alltid blir helt genomtänkt men du slipper köpa utelunch i alla fall. Fördel: Du får i alla fall med en matlåda. Nackdel: Stressigt och risk att det inte blir helt genomtänkt.

Exempelrätt: Wrap med rödbetshummus 
Jag har blivit mer och mer en food prepper. Älskar att ha en matlagningssession under söndagen och fylla kylen med lunchlådor för hela veckan. Här har ni ett gäng matlådeveckor som jag delat med mig av tidigare.

Berätta, vad är du för typ? Vad är din bästa matlådemat? Låt oss inspirera varandra <3