OM SKIPPA NUDLARNA

Kan man laga bra, nyttig och framförallt billig mat?

Oavsett om du är student och har svårt att få ekonomin att gå ihop eller om du försöker spara pengar till ett framtida mål, behöver minska matkostnaderna eller bara vill laga god, nyttig och billig mat så har du kommit rätt. Du behöver inte leva på nudlar utan kan med smarta knep äta billigt och hälsosamt. 

Idag beror många av våra allvarligaste folksjukdomar på dåliga matvanor och livsstil. Maten är viktig för att kroppen ska fungera som den ska. Med dåliga matvanor blir vi lätt trötta, okoncentrerade och mår sämre.

Därför vill jag genom denna blogg hjälpa mina läsare till en sundare mathållning. Detta är ingen diet eller kostplan för att gå ner i vikt. Mitt mål är att sätta ihop näringsrika måltider som innehåller alla viktiga näringsämnena kroppen behöver: kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler och vätska. Utmaningen med detta: varje mål ska vara så billigt som möjligt. Varje måltid ska ha ett ungefärligt pris, utifrån genomsnittspris på varorna i våra vanligaste mataffärer.

Förutom hälsan så har vi alla ett ansvar till den värld vi lever i. Det enklaste sättet vi som individer kan påverka miljön är genom våra matvanor. Därför har jag valt en vegetarisk och grön livsstil och alla recept som publiceras från och med 2016 är vegetariska. På så vis kan du inspireras till att minska din köttkonsumtion, en bra insats både för miljön, din hälsa och din plånbok.

Så vem är då jag? Jag heter Sally Jönsson, är 23 år och jobbar med mitt egna företag som innehåller en härlig blandning av matlagande, bloggande, catering, event och modellande. Jag startade denna blogg som mitt projektarbete i skolan men idag är det en del av min vardag även fast jag slutat skolan för nästan fem år sedan. Jag har ett stort intresse för hälsa och har studerat folkhälsovetenskap, kost, näring och hälsa på universitetet.

Är du redo att förändra dina matvanor och för en liten peng äta god, hälsosam och billig mat? I så fall: häng med, för nu kör vi!

Behöver du extra inspiration, glöm inte bort min kokbok som du kan köpa här.

 

46 kommentarer

  1. Asbra Sally! Jag blir riktigt inspirerad av dina maträtter! Bra att det finns lite vegetariskt också =D
    Kör hårt!!
    kram /
    Cissi, din gamla kolloledare

  2. Hej! Vilken bra blogg du har. Glad att jag hittade hit. Är själv en fattig Lundastudent så jag kommer definitivt att titta in här igen 🙂

    MVH Josefine

  3. Jag hamnade in hit av en slump, och jag totalt älskar denna blogg! Jag blir helt till mig, så mycket spännande recept, vill göra allt på en gång. Så otroligt duktig du är!

  4. Hej! Jag läser bloggen frukostera och såg att din frukost hade kommit med bland läsarfrukostarna. Jag gillade verkligen dina små formar (hjärtat och delfinen) och undrar vart du har köpt dem? 🙂

  5. Vilket bra initiativ! Är student och hungrig nästan jämt. 🙂 Tycker att det klagas väl mycket över att man inte har tid/råd att laga mat. Du visar ju att det är möjligt. Sluta inte blogga efter påsk!

  6. Hej,

    Jag arbetar bland annat som personlig tränare och jag kommer att tipsa mina klienter och kollegor om din blogg. På bara några minuter fann jag MASSOR av maträtter som jag och mina klienter kan använda sig av. Under en längre tid har jag sökt efter just tips på maträtter som är nyttiga och relativt billiga så denna blogg är ju helt fantastisk.

    Stort tack för detta och hoppas du vill och kommer fortsätta med denna blogg.

    Tack// Rickard Ankarsund

  7. Hej Sally. Vi är en trebarnsfamilj där pappa är student och mamma är föräldraledig, vi älskar dina recept, dem är helt underbara för en småbarnsfamilj som behöver fantasifulla, näringsrika, vegetariska, lättlagade och ekonomiska recept. Barnen älskar att få vara med att laga mat. Vi kommer tipsa flera av våra vänner och hoppas du fortsätter med din blogg länge till. 🙂 // Familjen Skoog

  8. Hej sally.
    tack för en jättefin blogg! 😀
    jag undrar hur du gör när du prisberäknar dina recept, har du någon prismall med standardpriser (från typ konsumentverket) eller sparar du dina egna kvitton? Andledningen till min fråga är att jag håller på med ett litet projekt där jag skulle behöva prisberäkna mat. Har inte lyckats lista ut riktigt hur jag ska göra.. 😛

    1. Hej! Jag använder priser som jag hittar i butikerna. Jag har en lista som jag ständigt uppdaterar med priser. Då letar jag efter standardpriser. Jag använder sedan kilopriset för att räkna ut kostnaden på det jag använder, så använder jag inte allt i förpackningen räknar jag inte med det. Eftersom jag ofta handlar mat, och alltid jämför priser har jag ganska bra koll på vad sakerna kostar. Jag skulle rekommendera dig att kolla i butikerna, skriv upp kilopriset och räkna ut kostnaden efter det 😉 blir lite nyfiken, vad ska du göra? Kram

      1. Tack för att du delar 🙂
        då ska jag ta en ordentlig runda i butiken och göra mig en lista!
        Jag håller på med en studentpresent till min lillasyster. En flytta-hemifrån-bok med lite små tips och knep för att spara in lite pengar på vardagskostnaderna. Så då tänkte jag att ett avsnitt innehålla prisberäknade recept.
        kram

  9. Hej Saly, jag är en man på 66 år och har lagat mat under alla år. Jag läste om dig i DN och köpte din bok. Du gör matlagningen mycket enkel. Vi lagar en eller två rätter i veckan efter dina recept. Vi rekommenderar din blogg och din bok till alla som vi känner.
    Hälsningar Göran

  10. Hej Sally!
    Jag är en 19 åring som är helt överlycklig att jag hitta dig och dina härliga mat rätter!
    Jag ska nämlingen till Norge och jobba i ca 1 år och snåla med maten för att tjäna maximalt med pengar! Jag såg dig på nyhetsmorgon på tv 4 och kännde att det var min lyckodag! Har verkligen varit orolig att hamna i ”nudel-träsket” när jag är känslig mot ohälsosam mat! Tusen tack, du har räddat min kost i 1 år, hah!;)
    M.v.h Jacqueline

  11. Åh, vilken trevlig blogg. Den här passar mig bra. Jag, som själv är student, kan tycka att det ibland är svårt att hitta bra matrecept på nätet eller i tidningar. Det är ofta som recepten innehåller väldigt mycket olika ingredienser, flera som man inte vanligtvis brukar ha har hemma eller som är svåra att få tag på. Dessutom passar de sällan för min matbudget.

    Jag brukar ofta göra piroger. För degen använder jag bara 5 dl fint rågmjöl, 1 dl vetemjöl, lite salt och 2,5 dl vatten. Tycker det är smidigt när det inte behöver jäsa eller någonting. Jag varierar fyllningen efter vad det är bra pris på just för tillfället men oftast brukar jag köra på någon form av köttfärssås, gärna med gullök, aubergine och morötter. På med lite ost och in i ugnen. Supergott och superenkelt! Ett litet tips från mig bara. =)

    1. Va glad jag blir, det är precis detta jag vill fokusera på, så jag är glad att mitt jobb uppfattas som jag själv eftersträvar 😀

      Spännande det låter, du bara bakar ut degen direkt alltså?

      1. Ja, precis. Jag kavlar ut degen till åtta runda bitar. Jag gillar dem ganska så tunna, men det där väljer man ju helt själv. Sedan lägger jag dem att vila på en tallrik med lite mjöl emellan och så gör jag fyllningen så länge. Efter det så lägger jag bara på fyllningen, viker in kanterna, stör på lite ost och kör in dem i ugnen. =)

  12. Jag fullkomligen älskar din blogg. Jag älskar själv att laga mat och experimentera fram nya recept, till större delen är de vegetariska eller veganska eftersom det är den godaste och nyttigaste maten, enligt mig då. Jag tror nog att när jag kommer att veganisera många av dina härliga recept 🙂 meddelar dig om hur det går såklart 🙂

  13. Hej Sally! Hamnade här av en slump när jag såg din blogg länkad i PT-Fias kommentarsfält. Har läst igenom kommentarerna här ovan och jag håller med allihopa. Från en annan mattokig människa till en annan vill jag bara säga att du är grym! Ska lätt testa dina recept! 🙂
    Kram!

  14. Hej Sally! Vill bara säga att jag följt din blogg ett litet tag, sedan du var med i Tv 4. Jag gillar verkligen din blogg 🙂 Har hunnit testa en del av dina recept.
    Tonfisklasangen är verkligen en höjdare !!! 🙂
    Tack för en bra blogg!!

    1. Jag har hela tiden som mål att hjälpa studenter till billigare och nyttigare matlagning. Boken får ses som en investering, att man kan spara pengar med dess hjälp. Jag har dessutom valt att ha ett lågt pris på boken om man jämför med andra kokböcker på markanden. Men har man väldigt knapert driver jag ju bloggen, och att klicka in här är ju helt gratis för er alla!

  15. är jätteglad att jag hittade den här bloggen, men var står kategorierna? annat än under rubrikerna? och sökfältet känns verkligen som att det borde vara högst upp på sidan, inte längst ner, där det lätt missas.

  16. Hej! Jag heter Johanna Hansson och är redaktör för tidningen Nytt i Flempan. (En lokaltidning i Flemingsberg).
    Vi har gjort en podcast där vi pratar om billiga matlådor och tar upp lite andra tips. Vi undrar om vi får använda några av dina recept om vi länkar till din hemsida? Eller om vi kan kontakta dig på annat sätt och bara ställa några korta frågor. Vore kul med en liten intervju.

    Tack på förhand!
    Mvh
    Johanna Hansson och Nytt i Flempan
    studentreportrarna.sh.se

  17. Hej!
    Väldigt inspirerande blogg som jag hittade av en slump och verkligen gillar att läsa och lära från!
    Men en sak jag funderat på lite är att nästan alla recept är väldigt väldigt fettsnåla. Vad får du i dig bra och nödvändiga fetter ifrån? 🙂
    Ha det bra!
    Kram

    1. Hej! Tack va kul att höra att du gillar bloggen! Faktum är att jag ofta äter ”mitt fett” till frukost och mellanmål. Mina favoritrecept är fröknäcke, frukt och nötbollar och när jag bakar gör jag ofta raw food inspirerade recept med nötter och kokosolja i. Sen gillar jag avokado på mackan då jag inte tål smör och ost osv. Nötsmör till äpple är ett klassiskt mellanmål också eller en klick på gröten. Länkar några recept här:
      Fröknäcke https://skippanudlarna.com/2015/01/13/hemgjort-himmelskt-froknacke/
      Nötbollar https://skippanudlarna.com/2014/12/16/pepparkaksbollar-fyllda-med-energi/
      Lite raw bakverk https://skippanudlarna.com/2016/10/25/raw-appelpaj-med-salt-kola-och-kanelsas/
      https://skippanudlarna.com/2017/04/17/raw-key-lime-pie-med-hallon-swirl/

      KRAM på dig!

Leave a Comment

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *