Detta är ett recept som funnits länge i familjen. Vår kopia är skrivet på en skrivmaskin någon gång på 80-talet. Fräset funkar utmärkt i pannkakor, piroger eller som här till bulgur. Jag drygar ut köttfärsen, som är det dyraste, med vitkål och morötter. Det är ett bra tips både för plånboken men även för att få in mer grönsaker i sin kost. Grönsakerna måste inte alltid komma i en sallad vid sidan om, utan låt dem vara en del av maträtten. Här kommer en variant av ursprungsreceptet, smaklig spis!
Farmors orientaliska fräs 2 port
200 g köttfärs
1 stor morot
100 g vitkål
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar och malen kardemumma
1/2 msk soja
1 msk vatten
2 port bulgur
Koka bulgur enligt förpackningen. Fräs köttfärsen i olja. Skala och grovriv moroten. Strimla vitkålen. När köttfärsen är brynt, blanda ner vitkål, morötter, pressad vitlök och kryddorna. Rör om och låt fräsa en stund. Häll på soja och vatten och koka upp, smaka eventuellt av med salt. Servera med nykokt bulgur. Mums!
Kostnad per portion: ca 9 kr
Låter väldigt gott. I morgon blir det orientaliskt här i Jakan.
Sv: Tack! Börjar med 500 ex 🙂