Denna soppa kan nog lagas på många olika sätt. Men här kommer min variant. Jag älskar den billiga vitkålen, rotsellerin och morötterna. Tillsammans med köttfärs, soya och senap blir detta en god, enkel, supersnabb och billig soppa. Hoppas det smakar!
Nikkaluoktasoppa på mitt vis 2 port
100 g vitkål
100-150 g morötter
200 g köttfärs
1/2 msk mild senap
2 msk tomatpuré
5 dl vatten
1/2 grönsaksbuljong
1/2 msk soya
150 g rotselleri
Salt och peppar
Bryn köttfärsen i en stor kastrull medan du hackar morötterna, rotsellerin och vitkålen. Lägg ner allt utom vitkålen i kastrullen och låt koka i 3-4 min. Lägg i vitkålen och låt koka i 2 minuter till. Smaka av med salt och peppar. Klart!
Kostnad per portion: ca 9 kr
