Soppor är härligt värmande nu när det börjar bli riktigt kallt ute. Att göra fisksoppa är väldigt smidigt eftersom fisk har väldigt kort koktid. Om du skär grönsakerna i små bitar så går det ännu snabbare! Fänkål ger en annorlunda men enligt mig väldigt god smak till soppan, men egentligen kan du slänga i vilka grönsaker du vill!
Fisksoppa med god buljong 2 port
200 g valfri vit fisk
1 buljongtärning
5 dl vatten
1 stor morot
1 tomat
Ca 100 g fänkål
Ca 5 cm purjolök
Vitpeppar, dill och salt
Koka upp vattnet med en buljongtärning. Skär morötterna i slantar, hacka purjolöken, tomat och skiva fänkålen. Släng ner grönsakerna och låt koka på låg värme tills morötterna börjar bli mjuka. Skär fisken i bitar och lägg ner i soppan, låt koka i 3-5 minuter tills fisken blivit genomvit. Smaka av buljongen med salt, vitpeppar och dill.
Kostnad per portion: ca 10 kr
