Detta är en toppenmåltid som bland annat är mycket proteinrik. Sallad behöver inte bara bestå av salladsblad och gurka. Här har jag rivit morötter, strimlat rödlök och blandat med supergoda bönor i tacosmak (från märket Ölands trädgårdsprodukter, se bilden nedan). Hittar du inte dessa i butik går det bra att blanda valfria bönor i vanlig tacosås. Till det serveras tacobiffar, mums! Salladen funkar bra till mycket annat och passar bra i matlådan. Om du vill kan du rulla in allt i ett tortilla bröd vid servering.
Tacobiffar med matig bönsallad 2 port
Ca 200 g köttfärs
1-2 tsk tacokrydda
2 tsk vatten
200 g morot
120 g bönor med tacosmak
1/2 rödlök
Krydda nötfärsen med tacokrydda och vatten. Forma till små biffar som du steker i panna tills de är genomstekta. Strimla rödlöken, riv morötterna och blanda tillsammans med bönorna. Servera allt tillsammans.
Kostnad per portion: ca 14 kr
gillar att google chrome meddelar ”den här sidan är på spanska. vill du översätta den?” då är det ett bra recept banne mig!
Underbart! Tack för den 🙂