Använd dina rester: Quinoa biffar

Vill bara ge ett lite tips på vad du kan göra om du skulle få över quinoa från detta recept. Självklart kan du säkert koka ny quinoa om du tycker att det låter som ett gott recept. Biffarna funkar bra till vilken kyckling-, fisk- eller kötträtt som helst. Jag åt dem med ugnsbakad kassler i tomatsås. Kan också tänka mig att de är goda som det är tillsammans med en turkisk yoghurtbaserad sås och grönsaker. Det är viktigt att man tar hand om sina rester. Även små delar av maten kan användas, vad är inte bättre än en plocktallrik 😉

Gör så här:
Blanda den kokta quinoan (1,5-2 dl) med 1 ägg. Värm en stekpanna med olja och fördela smeten i pannan till biffar. Stek på medelhög värme några minuter på varje sida.