Blir lika glad när apelsinsäsongen börjar varje år. Lyckan av att komma från sommar i Sydney var att det fanns vinterapelsiner i Sverige. Inte bara smakar de bättre de är billigare också. Apelsin funkar utmärkt i matlagning. Tidigare har jag gjort kyckling med apelsin men denna gång blev det fisk. Fisk i paket är en favorit, då det går så himla snabbt! Skulle bakplåtspappret ta slut kan man göra det direkt i en form också. Apelsin, morot och basilika, mums. Hoppas du gillar det!
Fiskpaket med apelsin och morot 2 port
Ca 300 g vit fisk
200 g morötter
1/2 pressad apelsin (ca 3-4 msk)
2 tsk basilika
Salt
Servera med kokt broccoli och potatis- eller palsternacksmos.
Koka broccoli i en kastrull och potatis eller palsternacka i en annan. Riv morötterna och pressa apelsin. Lägg fisken på två bakplåtspapper. Fördela morötterna på och häll sedan apelsinsaft och kryddor över fisken. Knyt ihop paketen och lägg på en tallrik. Kör i mikron i 3-4 min (beroende på fiskens storlek och hur väl den är tinad) eller i ugnen på 175 grader i 10-12 min. Servera allt tillsammans och ta en titt på den vackra tallriken innan du hugger in. Smaklig spis.
Kostnad per portion: ca 15 kr
Jättegott. Frusen fisk tog dock 45 minuter på sig i vanlig ugn…
Ja frusen fisk tar längre tid, min hade tinat under dagen 😉 Men kul att du gillade det!