Ljuvligt doftande fisk med örter och potatis

I juletider är det inte konstigt att det blir mycket julmat. Själv har jag ätit julbord i skolan och även fått rester flera dagar i rad. Så för att fortfarande kunna njuta på lördag av den smarriga buffén så kommer ett recept på en god, billig och icke julig fiskrätt. Enkelt när allt lagas i ugnen och gott med ört- och vitlöksmaken. Dofterna sprider sig snabbt i köket.

Ljuvligt doftande fisk med örter och potatis 2 port
200 g vit fisk
Ca 4 potatisar
1/2 msk olivolja
1/4 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta
1 msk valfria örter (jag hade basilika och oregano)
1/2 citron

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader. Skala och klyfta potatisen och lägg i en ugnsform. Sätt in i ugnen. Blanda ihop olja, kryddor och pressade citron till en dressing. Spara ena halvan av citronen till servering. När potatisen varit inne i ca 15 min tar du ut formen, lägger på fiskfiléerna och häller dressingen över hela kalaset. In i ugnen igen i ca 15 min, till fisken är genom vit. Servera gärna med kokta grönsaker som broccoli eller harricoverts. Smaklig spis! 

Kostnad per portion: ca 10 kr