När jag lagade fisk i veckan fick jag kvar ca 100 g kokt torsk, helt okryddad. Jag chansade och mosade den med ett ägg, massa goda örtkryddor och stekte till en stor biff. Det blev helt himmelskt så jag måste bara tipsa er om det. Har tyvärr inga mått på kryddorna men kan tänka mig att det var ca 1/4 tsk av varje, dock mindre salt! Pröva dig fram.
Gudomliga fiskbiffar av rester 1 port
100-150 g vit fisk, kokt eller rå
1 ägg
Citronpeppar
Vitlökspeppar
Basilika
Salt
Mosa fisken med ett ägg eller mikra den tills den är genomvit om du har rå fisk innan du tillsätter ägget. Krydda ordentligt och stek biffar i olja, först hög väme för fin yta, sänk sedan värmen och låt steka färdigt. Servera med valfria tillbehör men gärna en kall sås på keso/kvarg blandat med citronpeppar. Klart 🙂
Perfekt, har inte mkt mat i kyl/frys idag men en sej. SÅ detta recept blir fantastiskt bra att pröva för middagen. 🙂
Men perfekt då 😉 hoppas det smakar!
vad gott och enkelt! Vit fisk kan ju ibland vara lite tråkigt att bara äta som den är så det här var ett bra sätt att få det supergott 🙂
SV. Tack för sopptipset, det lät jättegott! Lite rädd för att göra hela köket och mig själv rött av rödbetorna men det kan det nog vara värt om soppan smakar lika gott som jag gissar att den gör! 🙂
Jag blev positivt överaskad, gott och enkelt!
Va kul!