Ugnsbakade fiskbitar med tomat- och purjopasta

En vacker och enkel rätt. I och med att jag skär fisken i kuber blir den klar på samma tid som pastan. Man slipper steka fisken och hinner fokusera på grönsakerna. Enklare kan det inte bli. Jag brukar inte använda så mycket lax till bloggen eftersom det klassas som en dyrare fisk. Men jag tycker att du ska hålla koll i butiken för ofta säljs frysta portionsbitar billigt. När du tar en laxfilé och en billigare fisk blir slutpriset ändå inte dyrt 😉

Ugnsbakade fiskbitar med tomat- och purjopasta 2 port
2 fiskfiléer, förslagsvis en lax och en vit fisk
2 port fullkorns tagliatelle
2 tomater
1 vitlöksklyfta
10 cm purjlök
Citronpeppar
Salt och peppar

Sätt ugnen på 175 grader och koka pastan. Skär fisken i kuber och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Strössla över citronpeppar och sätt i ugnen. Den är klar inom 10 min, beroende på storleken på bitarna. Skär tomater och purjolöken och fräs i en panna. Salta och peppra. När pastan är klar rör du ner den i grönsakerna. Servera med fisken. Smaklig spis!

Kostnad per portion: ca 13 kr