Jag älskar att ta fram recept utifrån de råvaror jag har hemma och få till något supergott, enkelt och nytt. Idag hade jag rotselleri (10 kr/kg i ICA :D), färsk rosmarin och en skvätt iKaffe. Resultatet blev en saftig rotsellerigratäng. Passade på att göra lite extra så jag hade till matlåda i veckan.
Saftig rotsellerigratäng, soltorkade tomater och rosmarin 3 port 
500 g rotselleri
3 dl iKaffe (eller havregrädde eller liknande)
1 msk färsk rosmarin (alt 1 tsk torkad)
1 tsk svartpeppar
4 soltorkade tomater
Skär av skalet på rotsellerin och skär den i tunna stavar. Lägg i en kastrull. Hacka de soltorkade tomaterna, rosmarinen och lägg ner i kastrullen med rotsellerin. Häll på havremjölken/grädden etc. Koka upp och smaksätt med peppar. Låt puttra i 5 minuter medan ugnen blir varm (200 grader) Lägg över blandningen i ugnsformar, jag gjorde direkt i glasmatlådor, väldigt smidigt. Gratinera i ugnen i 20 minuter. Passar till det mesta, jag åt dem med grönt och kikärtor. Smaklig spis!
Kostnad per port: ca 5 kr 
