Detta lagades i rutan idag

Va roligt med all härlig feedback jag fått efter morgonens TV inslag. Det var både kul och trevligt att vara med på nyhetsmorgon och att få nå ut till så många fler och dela med mig av mina idéer och tankar. Missade du finns alla klippen att se på tv4.se/nyhetsmorgon. Länk till första inslaget har ni här.

Det som lagades i TV var tonfiskbiffar med tomatkokt bulgur och jag serverade även ett grönskasfat med kikärtsröra med min egna tacokrydda. Recepten kommer här 😉

Tonfiskbiffar 2 port
1 ägg
1 burk tonfisk i vatten
1 krm cayennepeppar
2 krm chilipeppar
1 krm svartpeppar

Häll av vattnet från tonfisken. Blanda tonfisken med ägg, cayennepeppar, chilipeppar och svartpeppar. Rör om ordentligt. Klicka ut smeten till små biffar i en panna med olja. Stek på varje sida i några minuter. Servera tillsammans med tomatkokt bulgur.

Tomatkokt bulgur 2 port
1/2 rödlök
1 stor vitlöksklyfta
ca 300 g krossade tomater
1 dl bulgur
1 tsk oregano
1/2 dl vatten
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Hacka rödlöken och stek mjuk i en kastrull tillsammans med olja och vitlöken. Häll på tomaterna, vattnet och bulgur. Krydda med salt, peppar och oregano. Låt koka i ca 10 min (eller den koktid det står på din bulgur förpackning, det skiljer sig lite mellan de olika märkena)

Tacokikärtsröra med grönsaksstavar
200 g kokta kikärtor
1 msk olja
1 dl vatten
ca 1-2 msk tacokrydda (välj själv hur starkt du vill ha det)
Servera med morotsstavar och selleristjälkar

Mixa kikärtorna med olja och vatten. Blanda ner krydda efter eget tycke. Rör om ordentligt

Egen tacokrydda- 1 burk
2 tsk salt
4 tsk chilipulver
4 tsk paprikapulver
1 1/2 tsk cayennepeppar
1 1/2 tsk vitlökspeppar
1 1/2 tsk spiskummin

Blanda ihop alla kryddorna och spara i en burk.