Enkel och god fiskrätt. Det går snabbt att laga då man bara rör ihop såsen, den behöver inte kokas upp innan man häller den över fisken. Med rivna morötter och squash blir det gott tugg till fisken och potatisen. Hoppas du tycker om det 😉
Torsk med täcke av tomatröra med basilika 2 port
Ca 200 g torsk (eller annan vit fisk)
250 g tomatkross
1 stor morot
Ca 100 g squash
1 stor vitlöksklyfta
2 tsk torkad basilika
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
4-6 potatisar
Kokt broccoli
Sätt på ugnen. Lägg fisken i en ugnsform. Riv morötter, squash och blanda med krossade tomater, pressad vitlök och kryddorna. Bre över fisken och laga i ugnen i 15-20 minuter. Koka potatisen i små bitar och pressa den när den är klar. Servera med kokta grönsaker och fisken. Smaklig spis!
Kostnad per portion: ca 12 kr
Jag såg dig på nyhetsmorgon och blev så himla impad och inspirerad. Prövade detta recept igår och det blev kanongott! Tack för en fin blogg som jag nu följer 🙂
Å va kul! Jag blir så glad när någon verkligen kommer till kritan och gör recepten jag lägger ut 🙂 Kram på dig!