Jag kom på morotstzatzikin i höstas när jag stoppades av gurkans skyhöga kilopris. Då serverade jag den med kyckling och rotfrukter, receptet hittar du här. Men här gjorde jag en ny variant då jag gratinerade tzatzikin ovanpå torsk. Det blev väldigt god smak och tillsammans med fäskpotatis som nu inte kostar mycket och kokt broccoli blev det enkelt, billigt och smarrigt!
Fisk med morotstzatziki i ugn med kokta grönsaker och potatis 2 port
200g vit fisk
1 d crème fraiche
1 morot
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Broccoli
Färskpotatis
Sätt på ugnen på 175 grader. Skrubba och koka potatisen. Lägg fisken i en ugnsform. Blanda crème fraiche, rivna morötter och pressa i vitlöksklyftorna. Krydda med salt och peppar. Bre tzatzikin över fisken och gratinera i ugnen i 10-15 minuter. Koka under tiden broccolin och servera sedan allt tillsammans.
Kostnad per portion: ca 12 kr
