Superlätta havre- och banankakor med smak av pepparkaka

Enklare än så här blir det nog inte. Tre ingredienser och sen kan du själv bestämma hur du vill smaksätta dem. Men jag föreslår pepparkaksmak nu när julen ãr här. Havregryn, banan och lite kokosolja, ja det räcker för att skapa dessa smarriga kakor. Med dessa ingredienser kan du till och med äta dem till frukost. Skulle det bli några över brukar jag ha dem i kylen, men de tar alltid slut inom någon dag 😉

Havre och banankakor med smak av pepparkaka
2 välmogna bananer
2,5 dl havregryn
2 tsk kokosolja (eller smält smör)
2 tsk pepparkakskrydda
2 tsk kanel

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa havregrynen lätt till ett grovt mjöl. Mixa eller mosa bananerna och blanda sedan ihop med mjölet och kryddorna. Om du vill kan du tillsätta lite nötter eller torkad frukt, variationsmöjligheterna är stora! Forma till små kakor, jag fick ut ca 16-18 stycken. Grädda i ugnen i 10-15 minuter beroende på storlek. Låt svalna på ett galler och njut!

Kostnad per kaka: ca 50 öre

Använder du glutenfria havregryn passar kakorna nästan alla allergiker då de är mjölk-, socker-, gluten- och nötfria samt veganska.